Tiempo de espergura
Ha llegado el momento de empezar a espergurar las cepas que producirán las uvas para elaborar nuestros vinos. Espergurar consiste en quitar todos los brotes que han salido en la madera vieja (tronco, brazos) y en los pulgares de poda y que no son necesarios para la cosecha de este año, dejando únicamente dos pámpano por pulgar para obtener una producción de uva ajustada.